如果有吃過希臘菜，或有對希臘菜略有所聞的一定有聽過「MOUSSAKA」（moo-sah-KAH, 中音／廣音：慕薩卡）這大名。它一直都被認為是一道頗為傳統的希臘菜。它的外貌酷像義大利千層面，只是沒有任何麵（PASTA）在裏面。現在的 MOUSSAKA 都是用切碎的肉（牛肉，豬肉，或羊肉）、茄子、馬鈴薯、或小黃瓜疊成多層，再加上一層希臘白醬（Bechamel Sauce），放到烤箱裏烘培到表面呈金黃色。 不過，如果有到過中東或其他地中海國家旅行，應該不難發現類似的 MOUSSAKA 在這些國家都存在。但為甚麼 MOUSSAKA 會被認定爲希臘的傳統菜式之一呢？是從中東地區傳到希臘，還是從希臘傳到其他中東國家的呢？
最常聽到之說應該就是說 MOUSSAKA 源自鄂圖曼帝國（Ottoman Empire）。（個人認為，這個不完全沒可能，希臘被土耳其統治了 400 年，飲食文化受其影響都是正常的啊！）另外的一個則是跟希臘人尋找身分認同有關。追溯 MOUSSAKA 在各個希臘住家跟餐廳的廚房出現都是 20 世紀的事，特別是在 Nikolaos Tselementes 的唯一烹飪書 Greek Cookery 出版之後。Nikolaos Tselementes 的烹飪書到現在都被視為希臘的烹飪聖經呢！
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阿霞飯店是台南知名的台菜老店，更是在地台南人都推薦的好滋味。從日治時期開始，走過一甲子的時光，傳承三代，是口味始終如一的台菜餐廳，唯一不同的...是阿霞飯店在夢時代，開了一家名為錦霞樓的台菜餐廳，以『錦』繡彩『霞』這個名，說明了世代交替，也向第一代創辦人吳錦霞女士致敬。
自從阿霞飯店在台南夢時代開了錦霞樓之後，只要回台南老家，我必然邀約三五好友到錦霞樓聚聚，解解饞。從小就跟著爸爸跑阿霞飯店吃紅蟳米糕，知道夢時代的錦霞樓開幕後，我就跑來吃，味道如同阿霞飯店一樣，加上夢時代用餐環境寬敞(是非常)、和停車空間也大，從那以後，我就都習慣帶著一家老小跑錦霞樓了。
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泡麵可以說是人類史上最偉大的發明了，不只方便又好吃，真是造福了許多人啊！
在學生時代泡麵真是我們的好朋友～
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街上越來越多林立甜點店，但卻有更多隱藏在街弄中、民房裡的厲害小店，暗藏著令人驚豔的小物，有時甚至連將地址打上google map都還不見得導航得到正確位置，有趣的是這些小店有的還沒有顯著的招牌，店外觀與一般民房無異，但無論如何好吃的東西一定不會寂寞，這些療癒人心的好舖子，卻是擁有一批低調的粉絲們，無論是擄獲人心的奶油蛋糕還是沁入心脾的獨特霜淇淋，各有所長的小店，讓人一走進去就捨不得走出來了！
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在士林夜市 藥燉排骨有著不為人所撼動的地位
大多排列於基河路上 卻有家獨立豎立於大東路上開在夜市內
起源於西元1973年的海友十全排骨
歷經了40年的時代洗禮 吃下一口老闆精心調製的各種食材
開創傳奇 矜持傳統 延續傳承 就這樣洋洋灑灑過了40年的海友十全排骨
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